COLIFLOR AL VAPOR CON MANTEQUILLA ALCAPARRAS

La receta de hoy la descubrí por casualidad buscando como aliñar mi coliflor pues siempre la ponía con aceite y vinagre después de cocinarla al vapor. Esta receta es igual de sencilla pero muy original, rica y diferente. Esta foto es de mi receta y yo triture un poco mas las alcaparras para que mis hijos no las encotrasen.jjjj

Ingredientes

700 g de agua

1200 g de ramilletes de coliflor

120 g de mantequilla

40 g de alcaparras

2 cucharaditas de mostaza de Dijon

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta blanca molida

6 ramitas de perejil fresco picado (solo las hojas)

Preparación

1. Vierta el agua en el vaso y sitúe el Varoma en su posición con los ramilletes de coliflor. Tape y programe 40 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y coloque los ramilletes de coliflor en una fuente. Vacíe el vaso.

2. Ponga en el vaso la mantequilla, las alcaparras, la mostaza, la sal y la pimienta y programe 4 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

3. Añada el perejil, mezcle moviendo el vaso y vierta sobre los ramilletes de coliflor. Sirva inmediatamente.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40753

Foto propia y receta de cookidoo.

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