Alta temperatura

El modo "Alta temperatura" del TM6 obtiene unos dorados perfectos tanto en las carnes como en las verduras. Seguro que muchos de vosotros ya lo habéis probado, pero vamos a indicar algunas pautas que harán que podamos sacar mucho más partido a nuestro TM6 utilizando este modo:

1️⃣ Sólo lo vamos a encontrar en la cocina guiada.

2️⃣ Las recetas que incluyen este modo en alguno de sus pasos están disponibles en Cookidoo, y una buena opción para encontrarlas es establecer como filtro en la búsqueda la opción "sólo TM6" en el modelo de Thermomix® o en la colección "básicos para dorar". Ejemplos de estas recetas son pisto con patatas y huevos, sopa cremosa versátil (una versión exquisita de la clásica crema de verduras), chutney de cebolla roja...

?Consejo: es muy importante respetar las cantidades indicadas en cada receta y hacer la receta hasta el final, ya que en muchos casos nos pedirá añadir una pequeña cantidad de líquido (agua normalmente) con objeto de desglasar el fondo del vaso y así obtener todo el color y sabor que solo este modo nos ofrece.