SALES AROMATIZADAS CON Thermomix®
#Trucos 26 abril 2020
Las sales aromatizadas son perfectas para aportar más sabor y menos sodio a las recetas. Nos van a aportar un matiz que realzará los sabores de los demás ingredientes. Su elaboración es muy sencilla igual que su conservación. Ayudará a dar sabor usando menos sal común, pensadas sobre todo para personas con problemas de hipertensión, debido que lleva casi 10 veces menos sodio.
SAL DE VERDURAS
INGREDIENTES:
50 g de verduras deshidratadas para sopa (zanahoria, puerro, apio, cebolla, etc.)
1 cucharada de cúrcuma molida o 1 cucharada de colorante amarillo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo granulado
1 cucharada de sal marina
½ cucharadita de pimienta negra en grano
PREPARACIÓN:
Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 10 seg/vel 10. Vierta en un tarro hermético y conserve en un lugar seco.radita de pimienta negra en grano
SAL PARA RECETAS CON TOMATE
INGREDIENTES:
3 cucharadas de orégano seco
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de sal marina o 3 cucharadas de sal en escamas
PREPARACIÓN:
Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 4 seg/vel 6. Vierta en un tarro hermético y conserve en un lugar seco.
SAL PARA CARNES
INGREDIENTES:
1 cucharada de tomillo fresco o 1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de romero fresco o 1 cucharada de romero seco desmenuzado
1 cucharada de granos de pimienta variada (negra, blanca, rosa y de Jamaica)
3 cucharadas de sal marina
PREPARACIÓN:
Ponga en el vaso todos los ingredientes y triture 10 seg/vel 6. Esta sal es de utilización inmediata. Si quiere conservarla, utilice las hierbas secas y guárdela en un tarro hermético en un lugar seco.
RECETAS EXTRAIDAS DE www.cookidoo.es