¡ESPUMA!! La textura es como una mousse pero con solo 85 calorías la ración.

El postre perfecto para unas prisas, cuando no tenemos o no queremos entretenernos demasiado. Ligero y refrescante.

Nunca pensé que algo tan rico y tan espectacular se podría hacer tan rápido y con tan pocos ingredientes.

Lo mejor es que puedes hacerlo totalmente a tu gusto: con fresas, melocotones, piña, frutos rojos congelados ,... pero que la fruta no contenga demasiada agua.

Aquí debajo os dejo la receta guiada para los que teneis cookidoo o si queréis registraros un mes gratuito sin dar datos de pago.

ESPUMA DE FRUTAS CONGELADAS

Y para los que no teneis cookidoo

Dificultad: fácil/ Tiempo de preparación: 10min/ Tiempo total 10min/ Raciones: 6 raciones

Ingredientes

    -100 g de azúcar
    -300 g de fresas congeladas limpias y sin tallo
    -2 cucharaditas de zumo de limón
    -2 claras de huevo
    -100 g de frutos rojos frescos variados para decorar

*Nota: El zumo de limón es opcional pero es un potente antioxidante y conservante que hará que la fruta conserve su color original.

Preparación

1.   Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.


2.   Añada al vaso las fresas congeladas y el zumo s.de limón. Triture con ayuda de la espátula, 15 seg/vel 5-10 progresivamente.


3.  Coloque la mariposa en las cuchillas , incorpore las claras y bata 2 min/vel 4.          Sirva fría en cuencos de postre, adornada con los frutos rojos frescos.                                                                                                                                                                          *NOTA:  Si no fuera a consumirse en el momento se recomienda conservar en el congelar para que no pierda la textura.