TARTA DE QUESO - ¡SEGUIMOS PROBANDO!

#Postres y dulces 17 febrero 2018

Tengo fijación con las tartas de queso. Pruebo todas las que me ofrecen en los restaurantes y en casa hago todo tipo de pruebas y mezclas para dar con la receta perfecta.


Esta que he hecho hoy ha gustado mucho en casa, así que comparto con vosotros la receta:


TARTA DE QUESO MANCHEGO




Ingredientes:



  • 200 g. de galletas tipo Napolitanas

  • 80 g. de mantequilla

  • 250 g. de queso cremoso

  • 200 g. de queso manchego

  • 3 huevos

  • 100 g. de azúcar

  • 100 g. de nata


Preparación:



  1. Ponemos en el vaso la mantequilla y programamos 2 min/50º/vel 2

  2. Añadimos las galletas y trituramos 10 seg/vel 8. Bajamos los ingredientes con la espátula y programamos 5 seg/vel 8.

  3. Cubrimos con esta mezcla el fondo de un molde desmoldable previamente untado con mantequilla. Presionamos con una cuchara para formar una capa homogénea y reservamos.

  4. Ponemos en el vaso el queso manchego y lo rallamos 10 seg/vel 8. Añadimos el queso cremoso, los huevos, el azúcar y la nata y mezclamos 10 seg/vel 3.

  5. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno precalentado a 180º por espacio de unos 50 minutos. Dejamos enfriar media hora y servimos acompañada de una mermelada de frutos rojos, fresas o arándanos.


Podéis sustituir el queso manchego por cualquier otro que tengáis por casa o que os guste y a disfrutar.


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