GALLETAS DE MANTEQUILLA Y CANELA CON Thermomix®
#Postres y dulces 15 abril 2018
Las cosas que más me gusta cocinar en las tardes lluviosas son las tartas y las galletas. Hoy quiero compartir con vosotros una receta de galletas de mantequilla y canela. Os diría que se conservan en una lata pero normalmente no llego a guardarlas porque vuelan en cuanto las hago. En mi casa somos muy de merendar, que le vamos a hacer.
Los ingredientes son muy sencillos, por lo que las hago a menudo porque al ser básicos de cocina, siempre tengo en casa.
GALLETAS DE MANTEQUILLA Y CANELA
INGREDIENTES:
- 250 g. de harina
- 130 g. de azúcar
- 100 g. de mantequilla en trozos
- 1 huevo
- 10 g. de levadura química en polvo
- 4 cucharadas de canela
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180º. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y reservamos.
- Ponemos en el vaso la harina, 100 g. de azúcar, la mantequilla, el huevo, la levadura y 3 cucharadas de canela. Mezclamos 20 seg/vel 6.
- Sacamos la masa del vaso y la dejamos en la nevera unos 15 minutos para que se enfríe.
- Estiramos la masa de las galletas con el rodillo entre dos papeles de horno para que no se pegue. Cortamos con un cortapastas con forma rectangular o con un cuchillo afilado si no tenemos cortapastas. Quitamos los recortes y los volvemos a estirar de la misma forma las veces que sea necesario.
- Espolvoreamos con el azúcar y la canela reservados y horneamos unos 10-15 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla y ¡a disfrutar!
Espero que las probéis. ¡Feliz semana!