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Bienvenido a mi blog en la Blogosfera Thermomix® . Mi nombre es Nelba y soy agente comercial Thermomix®   pertenezco a la Delegación de Mendez Alvaro. (Madrid). En este blog encontraréis recetas, sugerencias para cocinar con Thermomix® , así como todas las novedades de promociones. Espero que os guste y os sea de utilidad.

Si tienes alguna consulta no dudes en escribir que con gusto te ayudaré con cualquier consulta que tengas.

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Rabo de ternera a la maestranza (Cocción lenta)

04 March 2024
04 March 2024
Categoría:

¿Sabes que en Thermomix® también puedes cocinar tus guisos al chup chup como en la cocina tradicional?



Cocinar en cocción lenta aporta a nuestros platos sabores intensos y tiernos, prueba a realizar está receta y me cuentas seguro que triunfas.




Toma nota; También puedes ver la receta completa con el paso a paso en Instagram / Nelbi.GarSot







Ingredientes


30 g de aceite de oliva


250 g de cebolla en trozos de 3 cm


5 - 6 dientes de ajo pelados


200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm


4 ñoras sin semillas ni tallo o ahí panca rojo


1200 - 1300 g de rabo de ternera en trozos


1 pastilla de caldo de carne desmenuzada (opcional)


2 cucharadas de tomate frito estilo casero


1 clavo entero


2 hojas de laurel secas


1 pellizco de canela molida


5 granos de pimienta negra


1 ramita de tomillo fresco o seco


1 cucharadita de sal


400 g de vino oloroso o bien 400 g de vino manzanilla


Preparación


Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, los ajos, la zanahoria y las ñoras e inicie Alta Temperatura.


Añada el rabo (coloque primero los trozos más grandes y encima los más pequeños), la pastilla de caldo desmenuzada, el tomate frito, el clavo, el laurel, la canela, la pimienta, el tomillo, la sal y el vino. Programe 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Después, inicie Cocción lenta/5 h/98°C (compruebe que la cuchilla gira con normalidad y no ha quedado bloqueada con un hueso).


Con unas pinzas, retire del vaso los trozos de rabo y póngalos en una fuente. Vierta la salsa sobre la carne y sirva inmediatamente.




A disfrutar!!!


Te comento nuestra magnífica promoción 


¡Disfruta al doble a un precio súper especial!


Ahora por la compra del Thermomix® tienes un descuento de 260€ y puedes elegir el color que más te guste, blanco o negro edición limitada. ¿Cual es tu preferido?



Financiación desde 3 meses hasta 4 años, tú también eliges el tiempo que quieras financiar.



No esperes más y aprovecha este magnífico descuento.

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04 March 2024
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