Penne rigate (con FRIEND)

#Pastas y arroces 16 febrero 2021

Delicioso plato de pasta con setas, al estilo Italiano.


Hoy te traigo una receta súper sencilla con muy pocos ingredientes y súper deliciosa y nutritiva. Puedes realizarlo como un primer plato o para una cena romántica, sorpréndete con esta delicatessen culinaria.


Toma nota te dejo como siempre los ingredientes y la preparación


PENNE RIGATE




INGREDIENTES  


200 a 300g de macarrones estriados (penne rigate)



1200 g de agua


1 diente de ajo


6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y algo más picado para espolvorear


30 g de aceite de oliva (y algo más para regar)


150 - 200 g de setas frescas (shitake, portobello, shimeji, o simplemente champiñones...) en tiras o láminas


½ cucharaditas de sal


2 cucharaditas de queso parmesano rallado


1 - 2 pellizcos de pimienta molida


PREPARACIÓN 


Ponga un bol sobre la tapa del vaso, pese los macarrones y reserve.


Añade el agua y sal al gusto al vaso y programé el tiempo de cocción de la pasta (ejemplo 8,10,12 min)/100°C/ vel cuchara/giro inverso. Si tenéis el Friend, ponéis lo mismo, removemos un poco con la espátula, para que la pasta se suelte y prográmanos, el tiempo de la cocción de la pasta/ 100°C/vel 1.


Una vez finalizado la cocción. Cuele la pasta y póngalos en una fuente. 


Ponga en el vaso el perejil, el ajo y el aceite. Pique 5 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.


Añada las setas y ½ cucharadita de sal. Rehogue 10 min/120°C/vel 1. Vierta en la fuente donde está la pasta el contenido del vaso y mezcle. Espolvoree con el perejil picado, la pimienta y el queso rallado. Y sirva inmediatamente.


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