GOXUA (Dulce rico)

Goxua un postre típico del país vasco, especialidad en Vitoria (Álava). Preciosa ciudad.

INGREDIENTES:

NATA MONTADA.

   *500g de nata para montar 35% de materia grasa

   *1 cucharada de queso cremoso( philadelfia) opcional

   *80g de azúcar glas

24 bizcochos soletilla

100g de ron

CREMA PASTELERA

  *100g de azúcar

  * 500g de leche entera

  *50g de maizena

  *3 huevos

  *1 cucharada de azúcar vainillado o vainilla

Caramelo liquido

PREPARACION

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, introducimos los ingredientes de la nata y programamos velocidad 3 y 1\2 sin tiempo, vigilamos la nata hasta que este montada, con cuidado que si nos pasamos se convertirá en mantequilla.

Volcamos la nata en los recipientes donde serviremos el goxua y cubrimos con los bizcochos mojados ligeramente en el ron, reservamos en el frigorífico.

2. Ponemos los ingredientes de la crema pastelera en el vaso, y programamos 7 minutos 90°, velocidad 4.

3. Sacamos a una manga pastelera y dejamos enfriar.

4. Echamos la crema sobre los bizcochos y cubrimos con caramelo a la hora de servir.

DISFRUTA DE ESTE DELICIOSO DULCE.