INGREDIENTES:

200g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

100g de aceite de oliva

1 cucharada de pimentón dulce

400g de garbanzos cocidos lavados y escurridos

700g de agua o algo mas si fuera necesario

250g de espinacas congeladas ( descongeladas y escurridas)

1 hoja de laurel

250g de bacalao en salazón, remojado, desalado y en migas

Sal ajuste a su gusto

2 huevos duros

PREPARACION:

1. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos, y el aceite. Trocee 5 seg / vel 4. A continuación Sofría 8 min/120°/vel cuchara.

2. Añada el pimentón,  80g de garbanzos y 10 g de agua. Triture 15seg/vel 6.

3. Baje los restos con la espátula hacia el fondo del vaso. Agrege 690g de agua, las espinacas y la hoja de laurel. Programe 6 min/100°/ giro inverso/vel cuchara.

4. Añada el resto de garbanzos y las migas de bacalao y programe 8 min/100°/giró inverso/vel cuchara.

Compruebe el punto de sal.

5. Si lo desea mas liquido añada agua caliente. Añada los huevos duros en rodajas.

Sirva caliente.