MACARRONES CARBONARA Thermomix®
#Pastas y arroces 10 octubre 2018
Hoy toca pasta, y esta es una de las recetas clásicas de mi repertorio, con Thermomix® lo hacemos en muy poco tiempo y queda espectacular. Con macarrones cortos, con largos, con caracoles o con espaguetis, se puede poner el que nos apetezca y todos salen buenísimos.
Ingredientes
- 35 g de cebolla
- 35 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de dados de beicon
- 200 g de nata
- 450 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- Un pellizco de pimienta negra recién molida
- 250 g de macarrones
- 1 huevo batido
- 50 g de queso parmesano
Preparación
- Ralla el queso unos 10 seg/vel 5-10 y reserva.
- Pon la cebolla en el vaso y trocea 6 seg/vel 4. Baja con la espátula los restos de las paredes hasta el fondo del vaso.
- Añade el aceite y sofríe 4 min /Varoma/vel 1.
- Incorpora el beicon y programa 3 min/Varoma/giro inverso/ vel cuchara.
- Añade la nata, el agua, la sal y los macarrones y programa el tiempo indicado en el paquete /100º/giro inverso/vel cuchara. Cuando falten dos minutos incorpora el huevo batido por el bocal.
- Vuelca en una fuente, espolvorea con el queso rallado y sirve.