Tortitas de avena y arándanos

#Dietas especiales 13 marzo 2020

Dada la situación que nos acontece, y puesto que muchos de nosotros vamos a tener que estar en casa, quiero apoyarte y aprovechar esta circunstancia para animarte a usar más tu máquina y sacar más partido de nuestro Thermomix® . 


Serán recetas con ingredientes de consumo habitual y con un resultado saludable, versátil, creativo y/o fácil.


Ingredientes


* 80 g de copos de avena


* 120 g de clara de huevo (fresca o pasteurizada)


* 1 yogur natural desnatado


* 1 cucharada de edulcorante en polvo


* 1 pellizco de sal


* ½ sobre de levadura química en polvo


* ½ cucharadita de canela molida 


* o bien 1 cucharadita de cacao puro en polvo


* 70 - 80 g de arándanos frescos 


* o bien 70 - 80 g de arándanos congelados


* 8 cucharaditas de mantequilla de cacahuete (para servir),


* 8 cucharaditas de jarabe de arce (para servir)


Preparación


* Ponga en el vaso los copos de avena y pulverice 20 seg/vel 10.


* Añada la clara, el yogur, el edulcorante, la sal, la levadura y la canela molida. Mezcle 15 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15 seg/vel 3.


* Añada los arándanos y mezcle con la espátula.


* Vierta una porción de la masa en una sartén antiadherente y, con el reverso de una cuchara, termine de extenderla hasta obtener un círculo de aprox. Ø 12 cm. Cuando salgan burbujas en la superficie, dele la vuelta y dore por el otro lado. Repita el proceso hasta acabar con la masa.


* Unte las tortitas con la mantequilla de cacahuete, riegue con el jarabe de arce y sirva.


Puedes también cambiar la mantequilla de cacahuete por chocolate sin azúcar 


No dudes en consultarme