Ensalada "detox" (prenavideña)
#Verduras, hortalizas y ensaladas 03 diciembre 2020
Esta ensalada la publico casi casi en Navidades, de ahí su nombre. Ahora que apetecen sopas, guisos de cucharas y platos calóricos para combatir el frío, pensemos también en las fechas que se avecinan y en que tenemos que preparar el cuerpo para lo que nos espera :-)
Pero, sea verano o invierno, lo que me parece fascinante de esta ensalada es que lleva un solo paso de preparación. Con ese único paso, tienes un plato delicioso y vitamínico, que te dará energía a tope con pocas calorías.
Pruébala y me cuentas.
Ingredientes
200 g de zanahoria en trozos
200 g de pimiento amarillo en trozos
200 g de ramilletes de brócoli
4 ramitas de perejil fresco
150 de papaya en trozos
(yo puse manzana)
30 g de pipas de calabaza peladas
25 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de zumo de limón
1 cucharadita de miel
1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
Preparación
1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Vierta en una ensaladera y sirva.
NOTA: puse media manzana en lugar de papaya, que no tenía.
La acompañé con un blanco "Cuatro Rayas", de mis favoritos. ¡Salud!
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