Ensalada "detox" (prenavideña)

#Verduras, hortalizas y ensaladas 03 diciembre 2020


Esta ensalada la publico casi casi en Navidades, de ahí su nombre. Ahora que apetecen sopas, guisos de cucharas y platos calóricos para combatir el frío, pensemos también en las fechas que se avecinan y en que tenemos que preparar el cuerpo para lo que nos espera :-) 


Pero, sea verano o invierno, lo que me parece fascinante de esta ensalada es que lleva un solo paso de preparación. Con ese único paso, tienes un plato delicioso y vitamínico, que te dará energía a tope con pocas calorías. 


Pruébala y me cuentas. 

Ingredientes


200 g de zanahoria en trozos


200 g de pimiento amarillo en trozos


200 g de ramilletes de brócoli


4 ramitas de perejil fresco


150 de papaya en trozos
(yo puse manzana)


30 g de pipas de calabaza peladas


25 g de aceite de oliva virgen extra


20 g de zumo de limón


1 cucharadita de miel


1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon


1 cucharadita de sal


2 pellizcos de pimienta negra molida


Preparación


1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Vierta en una ensaladera y sirva.


NOTA: puse media manzana en lugar de papaya, que no tenía.



La acompañé con un blanco "Cuatro Rayas", de mis favoritos. ¡Salud!


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