Una cena rápida y divertida

#Huevos y quesos 15 enero 2019

¡Hola de nuevo!


¿Que tal esa vuelta a la normalidad después de las fiestas navideñas?


Hoy me gustaría hablaros de una cena muy rápida, muy divertida y que les encanta a los niños (por lo menos a los míos). Es un buen recurso para cualquier día, pero sobre todo para aquellos días en que no sabes que preparar de cenar y tienes muy poco tiempo libre. Además, es una forma distinta de comer huevo. ¿Quieres que empecemos?


Pues, ¡allá vamos!


Ingredientes 


  • Molde de muffins (para doce). Tienen que ser moldes medianos.

  • 1 cucharada de mantequilla, para untar los moldes

  • 300 gramos de harina

  • 150 gramos de queso quark 

  • 2 cucharaditas rasas de levadura química en polvo

  • 13 huevos, tamaño M

  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 100 gramos de jamón serrano en dados

  • 2-3 cucharadas de cebollino fresco picado

  • 1/2 cucharadita de pimienta molida (esto es opcional, ¿vale?


Elaboración 


  1. Precalentamos el horno a 200º C. Untamos los moldes de muffins con la mantequilla y reservamos.

  2. Ponemos en el vaso la harina, el queso quark, la levadura, 1 huevo, el aceite y la sal, y amasamos 2 minutos (función amasar). Retiramos la masa del vaso y formamos una bola.

  3. Dividimos la bola de masa en 12 trozos y formamos 12 bolas. Con el rodillo, extendemos cada bola de masa en un círculo de 12 cm de diámetro y forramos los muffins, procurando que la masa sobresalga aproximadamente 1 cm.

  4. Distribuimos la mitad del jamón en el fondo de los moldes y cascamos un huevo dentro. Distribuimos por encima el jamón restante y espolvoreamos con el cebollino y la pimienta.

  5. Por último, horneamos los muffins durante 16-18 minutos a 200º C. Desmoldamos y servimos, calientes o fríos, como más nos guste.


Ahora ya sólo queda lo más divertido... ¡comérnoslos!


Espero que os haya gustado. Si queréis podéis poner algún comentario, o alguna sugerencia, o podéis contactar directamente conmigo para cualquier duda que os pueda surgir.


Nos vemos en el próximo post!


Saludos!