¿Quieres aprender a preparar una bebida distinta para sorprender a tus hijos?

#Bebidas 09 noviembre 2018



Pues en este post os voy a enseñar a preparar una bebida que los fans de Harry Potter conocerán a la perfección, y que podéis preparar  con vuestra Thermomix® de una manera bastante sencilla.


Si habéis visto las películas, o habéis leído los libros, seguro que os suena la taberna “Las Tres Escobas”, en el pueblo de Hogsmeade, donde Ron, Harry y Hermione se reunen en los días de invierno y se toman una deliciosa cerveza de mantequilla. 


¡Pues exactamente esa bebida es la que vamos a preparar hoy!


¿Estáis preparados? ¡Pues empezamos!


Lo primero de todo, ¿qué ingredientes vamos a necesitar?



  • 60 grs de mantequilla 

  • 60 grs de nata

  • 30 grs de azúcar moreno

  • 15grs de jarabe de arce

  • 1-2 cucharadas de vainilla líquida 

  • 30 grs de leche condensada

  • 180 grs de agua

  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo (10 grs)

  • 240 grs de azúcar 

  • 3 claras de huevo

  • 1800 grs de agua con gas


Lo primero que debemos hacer es poner en el vaso 30 grs de mantequilla, la nata, el azúcar moreno, el jarabe de arce y la vainilla líquida, y programamos 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.


Añadimos 30 grs de mantequilla y la leche condensada, y mezclamos 15 segundos a velocidad 2. Retiramos este toffee a un bol y dejamos enfriar unos 30 minutos.


A continuación, ponemos un bol sobre la tapa del vaso con la gelatina y añadimos 140 gramos de agua. Disolvemos con una cucharita y lo reservamos.


Ponemos en el vaso el azúcar y 40 gramos de agua y programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.


Incorporamos la gelatina hidratada y el toffee reservado y mezclamos 10 segundos a velocidad 6. Retiramos esta salsa de caramelo a un bol y lavamos y secamos perfectamente el vaso y la tapa.


Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos las claras de huevo y montamos durante 4 minutos, a 50º C, a velocidad 4. Pasado ese tiempo, retiramos el cubilete, programamos 1 minuto a velocidad 3 y vamos añadiendo por la abertura la salsa de caramelo que habíamos reservado.


Por ultimo, echamos un poquito de agua con gas en cada vaso ( sale cantidad para unos 12 vasos) y repartimos la mezcla en cada vaso, por encima del agua con gas. Un consejo, no echéis mucho agua con gas, y tomarlo inmediatamente.


Es una receta que podéis preparar con vuestros hijos, les va a encantar, y el efecto cuando echas la salsa de caramelo sobre el agua con gas es ... ¡espectacular!


Espero que la probéis y que os guste tanto como a mi.


¡Hasta el próximo artículo!