Zanahorias encurtidas con Thermomix®

#Confitería y conservas 13 febrero 2021

Bienvenidos a mi blog  


Qué os parece preparar unos ricos encurtidos caseros, sin conservantes, colorantes, etc...


La receta de hoy es Zanahorias encurtidas.


La receta está en la revista


Espero que te guste tanto como a mí. Si es asi, comparte con tus amigos.


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Ingredientes


750 g de zanahorias en bastones de 0,5x0,5 cm


350 g de vinagre de vino blanco


480 g de agua


15 g jengibre


1 anís estrellado


140 g de azúcar


½-1 cdta de chile seco desmenuzado (opcional)


1 diente de ajo en láminas


1 cdta de sal


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Preparación


1.Ponga en el vaso el vinagre, el agua, el jengibre. La estrella de anís, el azúcar, el chile, el ajo y la sal y programe 7 min/100C/giro inverso/vel 1.


2.Añada la zanahoria y programe 8 min/100C/giro inverso/vel cuchara. Reparta en tarros previamente esterilizados con tapa hermética. Reserve en un sitio fresco y seco. Sirva a su conveniencia.


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