Salmón al vapor con verduras y Arroz

#Pescados y mariscos 30 septiembre 2020

Hola, hoy vengo a compartir una receta que hice ayer, y me ha sorprendido,


espero que te guste tanto como a mí.


La receta está en cookidoo como Salmón al vapor con verduras, pero yo la cambié un poco, aprovechando el tiempo del vapor y cocinando junto el arroz.


Si te gusta, comparte con tus amigos.


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Salmón al vapor con verduras




Ingredientes

1000 g de agua (para el vapor)


250g de arroz redondo


15gr de aceite (opcional)


1 cucharada de sal


300 g de patatas peladas y partidas en trozos medianos


100 g de zanahoria en tiras


100 g de pimiento rojo en tiras


100 g de ramilletes de brócoli


3 hojas de lechuga


50 g de aceite de oliva


2 pellizcos de sal


2 pellizcos de pimienta molida


2 rodajas de salmón fresco (aprox. 500 g en total)


1 limón cortado en rodajas


1 ramita de eneldo fresco


Preparación

Vierta el agua en el vaso, añada 15gr de aceite, 1 cucharada de sal


Introduzca el cestillo con el arroz.


Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque dentro la zanahoria, el pimiento y el brócoli, las patatas.


Coloque la bandeja Varoma y cúbrala con las hojas de lechuga teniendo cuidado de no tapar todas las ranuras para permitir la circulación del vapor.


Riegue la lechuga con la mitad del aceite, espolvoree con sal y pimienta y coloque encima el salmón.


Rocíe el salmón con el aceite restante, espolvoree con sal y pimienta y adorne con las rodajas de limón y el eneldo.


Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 2.


Sirva el salmón acompañado del arroz y de las verduras al vapor 


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