Desayuno

#Masas, panes y repostería 15 junio 2020

Hola, ¡Bienvenid@s a mi blog!


¿Qué tal estáis?


Hoy os dejo una receta exquisita de Pretzel.


Pretzel






Empezamos añadiendo en el vaso:


60 g de leche


20 g de azúcar


25 g de levadura prensada fresca


4 cucharadas(sopa) de harina de fuerza


templamos 1 minuto 37º Velocidad 1


Dejar descansar por 15 min. A continuación, añadir


210 g de agua


500 g de harina de fuerza


30 g de mantequilla


1  huevo


1 cucharadita de azúcar de vainilla, o 1 cucharadita de vainilla liquida


1 cucharadita de sal


Amasar 3 minutos.


Vierta la masa en un bol untado con aceite, y dejas descansar por 30 minutos.


Pasado los 30 minutos hacer bolitas de aproximadamente 50 gramos, dar la forma del pretzel, y dejar descansar por 30 mintuos.


Hornear por aproximadamente 15 minutos a 180º.


Preparar un plato con queso rallado y orégano.




Y en otro plato azúcar con canela.




Al retirar del horno, pincelar inmediatamente con mantequilla derretida, y conforme a gusto, en el queso rallado, o azúcar con canela.


Es una receta espectacular para hacer con los peques.


Gracias por todo. Gracias por estar aquí.



Besitos.



Gyseli Bertoni



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