Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre con Thermomix®

#Sopas y cremas 29 enero 2021

Bienvenidos a mi blog 


Hola, hoy vengo a compartir una receta de crema que nos aportará mucha energia y cai nada en calorias. 


Espero que te guste tanto como a mí. Si es asi, comparte con tus amigos.


La receta está en cookidoo como Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre , pero yo la cambié un poco, aprovechando el tiempo del vapor y cocinando junto el arroz.


Espero que te guste tanto como a mí. Si es asi, comparte con tus amigos.


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Ingredientes


500 g de zanahorias cortadas en trozos


20 - 30 g de raíz de jengibre fresca


800 g de agua


1 cucharadita de sal


2 yogures naturales desnatados


300 - 400 g de cubitos de hielo


1 cucharada cebollino fresco picado (para espolvorear)


1 chorrito de aceite de sésamo tostado


1 chorrito de salsa de soja


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Preparación


Ponga en el vaso las zanahorias, el jengibre, el agua y la sal. Programe 25 min/100°C/vel 1. Deje templar durante 15 minutos y triture 2 min/vel 5-10 progresivamente.


Añada los yogures y los cubitos de hielo y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva en tazas de consomé con un poco de cebollino picado, un chorrito de aceite de sésamo y de salsa de soja.


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