YOGUR NATURAL EN VAROMA CON Thermomix® EN MÉNDEZ ÁLVARO

#Postres y dulces 29 enero 2021

Bienvenidos a mi blog,



Hoy propongo que preparéis este delicioso yogurt natural al vapor. Como sugerencia, no añado el azúcar en la preparación, asi tengo yogur para tomar con frutas, avena, mermeladas, muesli o incluso para alineo de ensaladas. 


Espero que os guste tanto cuanto a mi.


Foto propria



Ingredientes


120 g de yogur natural


800 g de leche entera


40 g de azúcar (opcional)


250 g de agua


1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)


o bien 30 g de zumo de limón


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Preparación


Ponga en el vaso el yogur natural, la leche y el azúcar y mezcle 30 seg/vel 4. Inicie Calentar /37°C.


Vierta la mezcla en los tarros para yogur (aprox. 120 g cada uno) y coloque los tarros en el centro del recipiente Varoma. Tape los tarros con sus tapas o cúbralos todos con un rectángulo de film transparente suelto.


Ponga en el vaso el agua y el ácido ascórbico (vitamina C en polvo) o el zumo de limón. Sitúe el Varoma tapado en su posición e inicie Fermentar /10 h/70°C. Retire el Varoma y ponga los tarros de yogur en el frigorífico. Refrigere al menos durante 2 horas antes de servir o conserve los yogures tapados en el frigorífico hasta 8 días.


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