Hola a todos y todas.

Comencé como comercial de Thermomix® en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix® y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.

Estoy aquí para ayudaros con vuestro gran tesoro. 

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SOPA DE PICADILLO CON Thermomix®

24 abril 2021
24 abril 2021
Categoría:


Aquí tienes la sopita de la abuela. Esa que te lo cura todo. Hasta el alma.


*SOPA DE PICADILLO*




INGREDIENTES (Para 4 raciones)

• 15 garbanzos secos


• 30 g de arroz


• 40 g de nabo en trozos


• 40 g de zanahoria en trozos


• 40 g de puerro en trozos


• 30 g de apio en trozos


• 1250 g de agua


• 250 g de carne de pollo o de gallina


• 10 ó 12 huesos de contramuslo de pollo


• 200 grs de carne de ternera


• 1 hueso de jamón


• 1 trozo de jamón


• 1 hueso de espinazo de cerdo


• 1 cucharadita de sal


• 3 ó 4 puñados de fideos finos




PREPARACIÓN

1. Con el vaso limpio y seco, ponga los garbanzos y el arroz y muela 30 seg/vel 10.


2. Incorpore el nabo, la zanahoria, el puerro, el apio. Trocee 5 seg/vel 5.


3. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso. Introduzca el cestillo y ponga el pollo, los huesos de contramuslo, la ternera, el hueso de jamón, el trozo de jamón, el espinazo de cerdo, y la sal. Agregue el agua y programe 45 min/100°C/vel 2.


4. Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Separe las carnes (jamón, pollo y ternera) y resérvelas. El caldo queda dentro del vaso del Thermomix® .


5. Añada al vaso tres o cuatro puñados de fideos finos y programe 2 min/100ºC/Giro Inverso/Vel 1. Retire a una sopera.


6. Ponga en el vaso las carnes reservadas y programe 5 seg/vel 5. Incorpore el troceado obtenido a la sopera. Puede añadir un poco de agua si el caldo quedó muy concentrado. Sirva inmediatamente.

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24 abril 2021