PIMIENTOS Y PATATAS CON HUEVOS REVUELTOS

#Huevos y quesos 21 octubre 2019


Una cena rapidita y deliciosa. Que aproveche.


***PIMIENTOS Y PATATAS CON HUEVOS REVUELTOS***




INGREDIENTES
(Para 4 raciones)

•300 g de pimiento verde italiano en trozos


•100 g de aceite de oliva


•300 g de patatas en rodajas finas (aprox. 5 mm)


•1 cucharadita de sal


•50 g de agua


•2 huevos (batidos ligeramente)


•1 pellizco de pimienta molida




PREPARACIÓN

1.- Ponga el pimiento en el vaso y trocee 4 seg/vel 4.


2.- Coloque la mariposa en las cuchillas, añada el aceite y sofría 10 min/120°C/Giro Inverso /vel Cuchara.


3.- Incorpore la patata, la sal y el agua y rehogue 12 min/120°C/Giro Inverso/vel 1.


4.- Añada los huevos y la pimienta y sofría 2 min/120°C/Giro Inverso/vel 1.


5.- Retire la mariposa, vierta en una fuente y sirva.





SUGERENCIAS Y TRUCOS

•Añada jamón curado (o beicon) en dados junto con las patatas.




***Receta de la Plataforma Cookidoo***