NUBES (GOMINOLAS)
#Postres y dulces 11 septiembre 2015
Ya has hecho tus gominolas en tu Thermomix® ? te sorprenderá¡¡¡ Vamos a ponernos a ello¡¡¡ INGREDIENTES :
- 2 Sobres de gelatina neutra en polvo (20 grs)
- 1 sobre más una cucharita de gelatina de sabor, el que más os guste (110 grs)
- 200 gr de agua
- 300 gr de azúcar
- Azúcar glas para rebozar
- Ponemos la gelatina neutra, el agua y el azúcar. 5 min, 100º, vel 2.
- Incorporamos la gelatina de sabor 10 seg, vel 4.
- Seguidamente 5 min a 100º, vel 2.
- Vertemos la mezcla caliente en un molde que hemos untado aceite de girasol para que no se nos pegue la gelatina.
- Una vez fría la mezcla, 6 min a vel 5 ½. Quedara como una mouse.
- Vertemos la mezcla de nuevo en un molde forrado con film transparente que hemos pincelado con aceite de girasol y dejamos reposar 8 horas mínimo a temperatura ambiente.
- Retiramos el film y lo cortamos al tamaño que nos guste y luego rebozamos en azúcar glas.