Preparar un buen arroz con leche en Thermomix® es muy sencillo, pues uno de los secretos para conseguir un arroz con leche perfecto es remover suavemente la mezcla durante todo el proceso, para que el arroz libere el almidón y obtener así la cremosidad característica de la receta y, eso nuestro Thermomix® , lo hace a la perfección mientras nosotros podemos estar ocupados con otras cosas…

Como habréis podido comprobar, recetas de arroz con leche hay miles, yo hoy os explico cómo lo hacemos en casa y, a nosotros al menos, nos sabe a gloria. A mi me gusta aromatizarlo con canela, piel de limón y naranja (solo la parte coloreada, pues lo blanco nos puede dejar un gusto amargo). Es conveniente que utilicemos leche entera y si puede ser fresca, muchísimo mejor.

Si queremos un arroz con leche estilo asturiano podemos añadir un poquito de licor de anís que le da un toque riquísimo y cuando acabe, espolvoreamos un poco de azúcar por la superficie y lo caramelizamos con un soplete.