Arroz con costillas

#Pastas y arroces 30 agosto 2019

Espectacular arroz con costillas :)


Una receta fácil,( versátil para cualquier temporada del año) sana, económica y para toda la familia. Un plato muy completo nutricionalmente hablando, contiene un aporte de carboidratos, proteínas 


Ingredientes: 




 •   100 g de cebolla en trozos


 •   100 g de zanahoria en trozos


 •    50 g de pimiento verde


 •    3 dientes de ajo


 •   50 g de aceite de oliva


 •   600 g de costillas de cerdo frescas o adobadas (en trozos de 4-5 cm)


 •   2 ramitas de romero fresco


 •   150 g de vino blanco


 •   500 g de agua o caldo


 •   1 pellizco de pimienta molida


 •   1 cucharadita de pimentón dulce


 •   1 cucharadita de sal


 •   200 g de arroz 


Preparación:


 •   Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.


 •   Añada las costillas y el romero y rehogue 4 min/120°C/giro inverso/ vel 1.


 •   Incorpore el vino y programe 1 min/Varoma/ giro inverso/ vel 1 sin poner el cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.


 •   Agregue el agua, la pimienta y la sal y programe 25 min/100°C/ giro inverso / vel 1.


 •   Incorpore el arroz y programe 15 min/100°C/ giro inverso /vel 1. Vierta inmediatamente en una fuente y sirva.