Pescados y mariscos

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca hecho en Thermomix®

#Pescados y mariscos 01 junio 2020

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca hecho en Thermomix®

Por Agurtzane Samaniego | Madrid Mendez Alvaro

La receta de bacalao con coulis de salsa de tomate al aroma de albahaca, es una combinación de sabores de una delicadeza, que me ha sorprendido, a mi y a los míos.Es una receta muy sencilla, ingredientes de calidad, el bacalao si no es un pescado que...

#Pescados y mariscos 05 mayo 2020

Salmón en papillote con tomates secos acompañado de cuscus hecho en Thermomix®

Por Agurtzane Samaniego | Madrid Mendez Alvaro

Hoy os enseño cómo preparar un lomo de salmón aromatizado de una picada de tomates secos y  hierbas aromáticas Y voy a aprovechar para comentar la técnica de cocina del papillote. Qué debemos saber? Usar la técnica de papillote nos permite...

Salmón en papillote con tomates secos acompañado de cuscus hecho en Thermomix®
Receta de cuaresma: Bacalao al ajoarriero y pilpil, paso a paso en Thermomix®

#Pescados y mariscos 01 abril 2020

Receta de cuaresma: Bacalao al ajoarriero y pilpil, paso a paso en Thermomix®

Por Agurtzane Samaniego | Madrid Mendez Alvaro

Se acerca la Semana Santa y uno de los ingredientes más tradicionales es el bacalao, que junto a torrijas, potajes o buñuelos forman parte de la tradición culinaria de estos días.el bacalao ajoarriero forma parte de la cultura gastronómica española,...

#Pescados y mariscos 10 marzo 2020

Receta de bacalao en salsa vizcaína hecho en Thermomix®

Por Agurtzane Samaniego | Madrid Mendez Alvaro

El pescado al vapor hecho en Thermomix® queda siempre perfecto, sabor aroma, textura, si a eso le añadimos una buena salsa, el resultado es un plato de restaurante.Este es un plato es un clásico, que en mi casa se preparaba con frecuencia, y que forma...

Receta de bacalao en salsa vizcaína hecho en Thermomix®
Bonito con tomate receta clásica hecha en Thermomix®

#Pescados y mariscos 14 julio 2019

Bonito con tomate receta clásica hecha en Thermomix®

Por Agurtzane Samaniego | Madrid Mendez Alvaro

El bonito es el ingrediente de la temporada de verano, y junto al tomate, otro de los clásicos nos ayudan a elaborar una receta de la cocina más tradicional, el bonito con tomate, y en Thermomix® queda espectacular.Si no tenemos tomate maduro, podemos...

#Pescados y mariscos 25 junio 2018

Merluza al vapor con crema de ajo y Jerez

Por Agurtzane Samaniego | Madrid Mendez Alvaro

El Varoma es nuestro gran aliado y nos permite preparar un plato como esta merluza en salsa de ajo y Jerez, en 20 minutos, y con guarnición.La receta esta pensada para 4 raciones, si ponemos 4 lomos de merluza, si necesitas más raciones la puedes ada...

Merluza al vapor con crema de ajo y Jerez
Receta de Bacalao con huevo hecho en Thermomix®

#Pescados y mariscos 02 mayo 2018

Receta de Bacalao con huevo hecho en Thermomix®

Por Agurtzane Samaniego | Madrid Mendez Alvaro

Preparar una rica receta de bacalao u otro pescado blanco nunca ha sido tan fácil. Necesitamos un buen sofrito, y 15 minutos al horno. Te animas.Ingredientes200 gr de cebolla en cuartos200 gr de pimiento verde en trozos50 gr de aceite de oliva virgen...

#Pescados y mariscos 10 abril 2018

Un nuevo menú completo, en 30 minutos: Sopa de guisantes con jengibre y salmon al limón acompañado de brócoli

Por Agurtzane Samaniego | Madrid Mendez Alvaro

Este menú completo requiere muy poca preparación, no más de 15 minutos y en 30 minutos tenemos un primero Crema de guisantes al aroma del jengibre de primero, y un salmón al limón con brócoli de Segundo, te apuntas? Este menú está pensado para 4 pers...

Un nuevo menú completo, en 30 minutos: Sopa de guisantes con jengibre y salmon al limón acompañado de brócoli