Receta de pavo con piña en tres pasos hecha en Thermomix®

#Carnes y aves 14 abril 2020



La receta de pavo con piña se prepara en tres pasos, con un magnífico resultado. 


El pavo es una carne con muy poca grasa, y se obtienen magníficos platos, como este pavo con piña. La mezcla con ingredientes agridulces es muy agradable a casi cualquier paladar. 


Podemos acompañar nuestro pavo con arroz blanco, pasta corta corta, o patata en cualquiera de su preparaciones frita, al vapor, puré de patata.


Ingredientes


200 g de cebolla en trozos


20 g de aceite de oliva


800 g de carne de pavo, sin huesos ni piel (pechuga o contramuslo) en trozos de 4 cm, salpimentada


100 g de vino blanco


500 g de rodajas de piña en su jugo en trozos


30 g de salsa de soja


1 cucharadita de sal


30 g de caramelo líquido (opcional)


2 cucharaditas colmadas de maicena


Preparación


Paso 1. Ponemos  en el vaso la cebolla y el aceite y troceamos 5 seg/vel 4. Retiramos el cubilete y situamos el recipiente Varoma en su posición con el pavo. Tapamos el Varoma y programamos 12 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Retiramos el Varoma.


Paso 2. Añadimos al vaso el vino blanco y programamos 1 min/Varoma/giro inverso/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.


Paso 3. Añadimos la piña en trozos con su jugo, la salsa de soja, la sal, el caramelo, la maicena y la carne de pavo. Programamos 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vertemos en una fuente y servimos, en este caso, lo he acompañado de arroz blanco. Pero queda perfecto, con un puré de patata, unas patatas fritas, unas patatas al vapor o una pasta corta.


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texto y fotos AgurtzaneS