Vamos a cocinar unos buñuelos de acelga, una exquisita receta que lo mismo nos sirve como aperitivo o como primer plato. Además cocinar las verduras de hoja al vapor en el Thermomix® tienen muchas ventajas, la primordial conservan sus nutrientes, vitaminas y minerales, la fibra y su color y sabor original. Hoy usaremos el cestillo, es muy poca cantidad, en lugar del Varoma.

Si no tienes o no te gustan las acelgas sustitúyelas por espinacas.

Aquí tienes los ingredientes el paso a paso, lo puedes ver con detalle en el vídeo que he preparado vídeo

Este vídeo está alojado en el canal de YouTube  que hemos creado en la Delegación De Thermomix® Méndez Álvaro durante el estado de alarma. En el tenemos recetas de temáticas muy variadas, te invito a que nos visites, seguro que encuentras, trucos y recetas que te ayudan. CANAL YOUTUBE DELEGACIÓN Thermomix® MÉNDEZ ÁLVARO 

ingredientes

300 g de agua

300 g de acelgas, troceadas

2 huevos

120 g de harina

1 cucharadita de levadura química en polvo

1 pellizco de sal (opcional)

1 pellizco de nuez moscada molida

1 pellizco de canela molida

1 pellizco de pimienta molida

1 cucharadita de azúcar

400 - 500 g de aceite para freír

El paso a paso de la preparación lo tiene en este vídeo . Como cuento en el vídeo he acompañado estos buñuelos de una salsa de tomate italiana, pero tienes otras opciones.

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texto y fotos AgurtzaneS