Si te cansas de tomar las verduras siempre igual, te propongo esta receta de berenjenas diferente y  muy original para tomar solas o como acompañamiento de otros platos. 

BERENGENAS AGRIDULCES CON Thermomix®

Ingredientes 

• 
  80 g de aceite de oliva 


• 800 g de berenjenas con piel cortadas en trozos grandes 


• 60g de azúcar moreno


• 60g de cerveza negra


• 15 g de vinagre de manzana


• Una cucharadita de sal

Preparación

1. Vierte el aceite en el vaso y calienta 5 minutos, Varoma/vel 1.


2. Añade las berenjenas y programa 10 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. 


3. Añade el azúcar y programa 8 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. En lugar del cubilete pon el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación y evitar salpicaduras.


4. Incorpora la cerveza, el vinagre y la sal y programa 8 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.


5. Vuelca en una fuente y sirve como acompañamiento de carnes o pescados.

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