Hace pocos días una compañera preparó esta deliciosa focaccia e una clase de cocina y desde el primer momento me cautivó. Si os gustan las recetas italianas no podéis dejar de probar esta maravilla.

OCACCIA DE CHERRYS CON HIERBAS PROVENZALES Thermomix®

Ingredientes

Cobertura

• 20 tomates cherry cortados por la mitad
  
  


• 1 cucharadita de ajo en polvo


• 1 - 2 pellizcos de sal


• 2 - 3 cucharaditas de orégano seco


• 4 - 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Masa

• 300 g de agua


• 25 g de levadura prensada fresca


• 1 cucharadita de azúcar


• 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para la bandeja)


• 200 g de harina de fuerza


• 150 g de harina


• 1 cucharadita de sal

Preparación

Cobertura

En un bol mezcla todos los ingredientes de la cobertura y reserva.

Masa

1. Pon en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y el aceite y mezcla 1 min/37°C/vel 2.


2. Añade las harinas y la sal y amasa 1 min/velocidad espiga. Vierte la masa (es una masa líquida) en un bol y cubre con film transparente. Deja reposar 15-20 minutos.


3. Precalienta el horno a 220°C. Engrasa una bandeja de horno con 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.


4. Vierte la masa en la bandeja preparada y extiéndela con la espátula, dándole forma de rectángulo (aprox. 25x30 cm). Distribuye los tomates por la superficie y riega con la marinada.


5. Hornea durante 20-25 minutos (220°C), hasta que la superficie esté dorada. Retira del horno, corta en porciones y sirve.

Si has llegado hasta aquí y no tienes Thermomix® , Haz clic aquí y "solicita una demo on line ahora" y te enseño qué puedes hacer con este robot del que todo el mundo habla.

Si ya eres cliente, no tienes agente comercial que te atienda, o no sabes cómo sacar partido a tu Thermomix® , rellena el formulario y te llamo gratis y vemos cómo te puedo ayudar.

Si eres cliente, y no te has atrevido a preparar este u otro plato o nunca has sabido cómo planificar, escríbeme, y vemos cómo podemos aprovechar aún más tu Thermomix®