Hola a todos y todas.
Comencé como comercial de Thermomix® en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix® y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.
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Esta receta es estupenda para practicar la técnica de montar nata. Espero que os sirva de ayuda.
La presentación del postre no puede ser más bonita.
- 6 galletas sándwich de chocolate (Oreo®)
- 120 g de nata (35% de grasa)
- 15 g de azúcar
- 50 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
- 1 cucharada de brandy (opcional)
- 50 g de crema de cacao y avellanas
1.- Ponga en el vaso 4 galletas y triture 10 seg/vel 5. Distribuya las galletas trituradas en el fondo de
dos vasos bajos o tarritos.
2.- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la nata y el azúcar y programe vel 3 hasta que la nata esté montada (vigilando para no montar en exceso). Retire la mariposa, retire 2 cucharadas de nata y reserve para decorar.
3.- Añada al vaso el queso cremoso, el brandy y la crema de cacao y avellanas y mezcle 20 seg/vel 3,5. Distribuya la crema en los vasos y decore con la nata montada y las galletas. Sirva o reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
***Receta de la Revista Oficial Thermomix® Nº 112***
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