Mis desayunos son especiales y diferentes desde que soy yo misma quien prepara el dulce.

***MAGDALENAS DE AVENA Y FRUTA (Para 12 unidades)***

INGREDIENTES

•100 g de copos de avena 

•100 g de harina integral

•2 cucharaditas de levadura química en polvo

•1 pellizco de sal

•250 g de plátano

•2 huevos

•40 g de aceite de girasol

•1 yogur griego

•50 g de miel

•50 g de azúcar moreno

PREPARACIÓN

1.- Precaliente el horno a 180°C. Coloque 12 cápsulas de papel en los huecos de un molde para 12 magdalenas y reserve.

2.- Ponga en el vaso los copos de avena y pulverice 30 seg/vel 10.

3.- Añada la harina, la levadura y la sal. Mezcle 10 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.

4.- Ponga en el vaso los plátanos y triture 10 seg/vel 5.

5.- Añada los huevos, el aceite, el yogur, la miel y el azúcar y mezcle 15 seg/vel 5.

6.- Incorpore la mezcla de avena y harina reservada y mezcle 10 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula y rellene con la masa las cápsulas de papel.

7.- Hornee durante 20 minutos (180°C). Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente con tapa.

***Colección de la Plataforma Cookidoo “1 molde, 10 recetas”