TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

Hola a tod@s.

Esta mañana hable con una clienta que quiere hacer una tarta para el día de la madre y me pidió que la diese una idea,con lo que me puse a ello. Esta receta es muy sencilla de hacer y su resultado es espectacular, pueden hacerla los niños con nosotros y les encantara decorarla a su gusto con bolitas, lacasitos, virutas de chocolate...Yo la hago muchas veces y nos encanta, hacerla y me mandáis una foto, me encanta recibir mensajes vuestros.

Ingredientes

150 g de chocolate blanco en trozos

500 g de nata (35% de grasa) a temperatura ambiente

250 g de leche a temperatura ambiente

130 g de azúcar

250 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®) a temperatura ambiente

1 ½ sobres de cuajada

1 ½ paquetes de galletas maría

150 g sirope de chocolate

virutas de chocolate

sirope de chocolate para decorar

Preparación

1. Ponga el chocolate blanco en el vaso y triture 10 seg/vel 7.

2. Añada la nata, la leche, el azúcar, el queso cremoso y la cuajada. Programe 10 min/100°C/vel 3. Mientras tanto, en un molde desmontable de Ø 24-26 cm coloque una base de galletas, rocíe la mitad del sirope y coloque otra capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de debajo. Vuelva a rociar con el sirope y finalice con otra capa de galletas.

3. Vierta la crema sobre las galletas, poco a poco al principio para que no suban. Decórela haciendo unos círculos de sirope y espolvoree las virutas de chocolate. Deje reposar en el frigorífico de un día para otro antes de desmoldar y servir.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r174334

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