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¡Bienvenid@s a mi blog! 

Me llamo Beatriz Díez pertenezco a la delegación de Méndez Álvaro.

Doy clases de cocina y realizó talleres interactivos donde todos podemos participar, tanto en nuestra delegación como en vuestros hogares y realizó demostraciones presenciale y on line para conocer nuestro maravilloso Thermomix® .

Estamos en la era de las tecnologías y las comunicaciones a través de internet. Desde este espacio gratuito, podremos estar en contacto de una manera rápida y sencilla.

Iré publicando clases de cocina,novedades... así como TRUCOS y RECETAS, tanto practicas como sorprendentes.

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HUEVOS GRATINADOS CON Thermomix® EN MÉNDEZ ÁLVARO

22 March 2021
22 March 2021
Categoría:


HUEVOS GRATINADOS.


Un clásico en nuestra cocina, que vamos a realizar mucho mas fácilmente con la ayuda de nuestro Thermomix® . Si tenemos un Tm6 podemos utilizar la función de cocción de huevos para hervirlos. 


Lo que más me gusta de esta receta es que no tenemos que rellenar los huevos uno a uno, sino que hacemos la mezcla de los ingredientes y los ponemos en una fuente de horno, colocamos los huevo boca abajo y luego le añadimos la besamel, así no tenemos que estar rellenando de uno en uno. El relleno puede ser con atún o jamón york, queso...a nuestro gusto.


Rica y fácil de hacer.


Ingredientes


8 huevos duros


50 g de queso parmesano


170 g de atún al natural (escurrido)


240 g de tomate frito


10 g de aceite de oliva


40 g de mantequilla


40 - 50 g de cebolla


40 g de harina


400 g de leche


1 cucharadita de sal


1 pellizco de pimienta negra molida


1 pellizco de nuez moscada molida


Preparación


1. Corte los huevos duros por la mitad y reserve las claras y las yemas por separado.


2. Ponga el queso parmesano en el vaso y ralle 10 seg/vel 10. Retire y reserve.


3. Ponga en el vaso las yemas, el atún y el tomate frito y triture 6 seg/vel 6. Vierta la mezcla en una fuente de horno de aprox. 20x30 cm y alísela con la espátula. Ponga encima las claras con la parte lisa hacia arriba y presione suavemente.


4. Precaliente el horno a 225°C con grill.


5. Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.


6. Añada la harina y rehogue 2 min/120°C/vel 1.


7. Incorpore la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 10 seg/vel 6 y programe 7 min/100°C/vel 4. Vierta la salsa del vaso por encima de los huevos y espolvoree con el parmesano rallado reservado.


8. Gratine en el horno a 225°C con grill durante 5 minutos, teniendo precaución de que no se queme. Retire del horno y sirva inmediatamente.


Si quieres hacer la receta en cocina guiada sigue este enlace.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r65218


Si has llegado a esta receta y no tienes Thermomix® , Haz clic aquí y "solicita una demo on line ahora y te enseño que puedes hacer con este robot del que todo el mundo habla.


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Si eres cliente , y no te has atrevido a preparar este u otro plato , o nunca has sabido como planificar , escríbeme, y vemos cómo podemos aprovechar aun más tu Thermomix®


Foto propia y receta de cookidoo.


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22 March 2021
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